Birçok uyarıya rağmen hala çok fazla tuz tüketiyoruz ve çoğu zaman sağlıklı beslendiğimizi düşündüğümüzde bile birçok gıda yoluyla çok fazla tuz alıyoruz. Genel olarak önerilenden 2-3 kat daha fazla tuz tüketildiği tahmin ediliyor. Günde en fazla 5 gram tüketilmesi öneriliyor ve ülkemizde ortalama tüketim 12 gram olarak ön plana çıkıyor.
Birçok ürün çok fazla gizli tuz içerir. Ortalama 150 gram ağırlığındaki sadece üç dilim ekmeğin, önerilen günlük tuz alımının neredeyse yarısı olan yaklaşık 3 gram tuz içerdiği biliniyor. Uzmanlar tuz, şeker ve yağ asitlerinin alımının ne kadar zararlı olduğunu giderek daha fazla vurguluyor.
Yiyeceklerdeki yüksek miktarda tuz, yüksek tansiyona yol açar ve kalp hastalığı ve felç gelişiminde önemli bir faktördür. Ayrıca yiyeceklerdeki tuzu azaltmak, daha kolay kilo vermenize yardımcı olabilir çünkü tuz, sıvı tutulmasına neden olur ve şişkinlik oluşturabilir.
Gizli tuz içeren yiyecekler günümüzde büyük bir sorundur ve bu yiyeceklerin birçoğu sağlıklı beslenme listelerinde yer almaktadır. Bu nedenle gizli tuz içeren yiyecekleri bilmek ve en azından miktarlarını azaltmak iyi olacaktır.
İşte çok miktarda gizli tuz içeren 5 popüler gıda:
EKMEK
Çoğu insan her gün birkaç kez ekmek yer. Kahvaltıda yumurtayla, öğle yemeğinde bir sandviçle ve akşam yemeğinde bir yemekle birlikte ekmek alınabilir. Ancak ekmek ve hamur işleri çok miktarda tuz içerir.
İnsanlar çoğu zaman ekmeğin tuzla dolu olduğunu bilmezler ve üreticiler daha lezzetli olsun diye daha fazla tuz koyabilirler. Özellikle çok beyaz ekmek yerseniz vücudunuza çok fazla tuz girer.
İŞLENMİŞ ET ÜRÜNLERİ
İşlenmiş et ürünleri tuzla doludur ve bazı peynir türleri de bu grupta yer alır. Salam, jambon, sucuk ve sosis gibi işlenmiş et ürünleri sevenler dengeli tüketime mutlaka dikkat etmelidir. Bu yiyecekleri tüketiyorsanız (tüketimleri çok fazla tavsiye edilmez), peyniri azaltıp mümkün olduğunca çok sebze yemeniz önemlidir.
